Gateau à la carotte et aux noisettes

par DanielleD

  • 50 g de noisettes concassées
  • 200 g de carottes (ou panais ou mélange des deux)
  • 50 g de cassonade
  • 50 g de sucre blanc
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile de noix
  • Cannelle et muscade

Râper les carottes (et/ou les panais).

Battre les œufs avec les sucres.

Y ajouter la farine, la levure, l’huile, les carottes et les noisettes.

Épicer avec 1 cuillérée à café de cannelle et autant de muscade.

Verser dans un moule ou dans plusieurs moules individuels et mettre au four thermostat 6 pendant 40 à 45 min.