Cake à la courge et à la carotte

par DanielleD

  • 60 g de courge
  • 2 carottes
  • 25 g de lardons
  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • 60 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 pincée de cumin
  • Poivre et sel

Cuire la courge à la vapeur et écraser la chair à la fourchette.

Râper les carottes.

Faire rissoler les lardons et y rajouter les carottes 3 min et couper le feu.

Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs, y rajouter le beurre fondu ainsi que la crème liquide.

Rajouter la courge et les carottes avec les lardons et le cumin.

Mettre au four à 180° pendant 25 min.

Se consomme froid.