C’est une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne.
Elle met en relation un groupe de citoyens consommateurs et un ou plusieurs paysans, en proposant un partenariat durable permettant :
- au consommateur de bénéficier de produits locaux, de saison, biologiques le plus souvent, à un prix juste
- au paysan d’avoir l’assurance d’écouler sa production, par le biais du pré-paiement de la récolte, et de pouvoir compter sur un revenu régulier et décent.
C’est un système en vente directe, avec zéro intermédiaire entre producteur et mangeur !