Gâteau aux pommes moelleux et caramélisé

Par Christa

  • 6 ou 7 petites pommes
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • quelques amandes effilées

Préparer à part :

  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de rhum
  • 50 g de beurre
  1. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches ou en cubes.
  2. Mélangez tous les ingrédients.
  3. Ajoutez les pommes.
  4. Mettez dans un plat beurré.
  5. Mettez au four (thermostat 6 - 180 °C) pendant 30 minutes.
  6. Retirez du four.
  7. Faites fondre à feu doux le sucre et le beurre.
  8. Ajoutez le rhum.
  9. Arrosez le gâteau avec ce mélange et remettez au four 20 minutes.
  10. Sortez du four et ajoutez les amandes.
  11. Servez tiède (c'est meilleur) ou froid.